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[美食推荐] 咖喱鱼片的做法

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发表于 2020-12-20 14:20:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

: w! ^% u1 j. X5 ]6 ]' y4 o! V: [; `5 ]+ _2 d6 a$ b) ?8 i
用料   $ u/ h6 s6 t; V
! W1 t8 |" q* v$ A4 I7 q' r

+ ^6 A& ~* }. d1 U4 C! ?) B; s4 Y鱼肉  200g  0 k* h4 X# V1 i2 f) d
咖喱  一小块  8 p( `' E" n) I  W0 _* n
蛋清  半个  
* p0 M) Q; n9 k# I2 f芡粉  少许  
) g, ^, M, t, R/ C+ h  G5 Z料酒  一勺  # z, ]& _' }7 M, X/ I4 W. G. u2 H* s
盐  适量  
+ P0 _: L! C' Z. F; C: f胡萝卜  半个  
( ]; U* a/ `1 X9 }' q青椒  一个  # z9 s4 ]/ y; B- p9 F7 Q

4 N9 {3 E3 A6 W: a" g咖喱鱼片的做法   
0 M. U/ a4 P3 y8 c5 E" g/ W, b  n% q$ P* f! V8 c
1 : J  E8 ]: S8 l6 `; d8 \6 R
鱼肉片成片加料酒,盐,芡粉,蛋清搅拌上劲备用
# G- S. `: Y& A
1 L' K1 }6 _) }0 B3 z" O$ t6 c  Z2
# n2 V! c( j# b0 I炒锅加油烧四成热放入鱼片滑炒变色捞出。青椒,胡萝卜一起过油4 u+ J& Y1 p6 r/ f* i- m9 W
! o% `* d; |; ]) K6 V, t. F% w
3 0 w/ h% l' G6 o8 ?$ z& g" B
炒锅加油烧热放咖喱融化加水烧开,放入鱼片,青椒,胡萝卜汤汁收浓即可出锅
# X: F2 ]& s, `3 Z1 b
% L0 a9 n7 }% L- z/ u) K( w1 {% E5 c! X- \
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