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[美食推荐] 咖喱鱼片的做法

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发表于 2020-12-20 14:20:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
! v8 }3 u; r9 L* w* d+ D) L

7 d  _& c( t/ M1 o5 @1 D1 M! F用料   . T% j) a; S- ]* R; x, f
! O$ O! C4 y& n3 p- I

0 h6 M  b* C8 V- O) E* K$ h/ A鱼肉  200g  - H0 t* Q3 t' `
咖喱  一小块  4 a8 ^- I! b; o: K( h; T4 B: L: s
蛋清  半个  
. z0 t! X; `# L* _+ T芡粉  少许  
+ F# S. C- C1 Z, ]0 M料酒  一勺  1 ~* P1 \! K4 d" `/ c* D
盐  适量  
0 j, x! c" `5 `2 j胡萝卜  半个  
0 H! H+ r. ]& ^  C. `青椒  一个  0 @7 {2 W" d/ Z1 a/ {& L

0 v* ], X. Y0 u: q( f咖喱鱼片的做法   4 w. j2 O: W: ]8 c: w7 j' w4 Y( b, s$ u

6 `5 r0 l# D8 |* f2 d$ j$ I  W0 E# s! v1
: [$ n( \7 b' ?) Q3 F& c鱼肉片成片加料酒,盐,芡粉,蛋清搅拌上劲备用
; E' ?0 f0 \3 D
( e. C5 O& H, Q$ n2 . y9 X9 Q: E) i3 _* v6 `0 M% {6 W& m
炒锅加油烧四成热放入鱼片滑炒变色捞出。青椒,胡萝卜一起过油* v6 s3 \& K5 k, q% V. b- G

2 A  ]' Z. b8 z3
6 ]7 i; Y, g' `* x/ s" k5 v炒锅加油烧热放咖喱融化加水烧开,放入鱼片,青椒,胡萝卜汤汁收浓即可出锅
2 K2 Z1 e% d$ |1 C5 G9 @  Y0 F
/ w+ r2 D* I0 n' {* M% _2 \" y/ P
, M; z* s3 \6 T$ P5 ?3 f
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