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用料
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鱼肉 200g
0 }4 ]. c# y9 i咖喱 一小块 ; T' f- G: \; D/ L/ N; N t
蛋清 半个 , G! I3 s- B! E v5 K' l0 N
芡粉 少许 + L" N3 ^* ]; x8 ~3 J
料酒 一勺 3 A" `9 b: K0 Z: |( S/ k: N
盐 适量 7 z- X5 U! U9 L& `) }$ v8 z `3 _
胡萝卜 半个
& w4 B2 b/ t ?2 t" V9 V* p1 j青椒 一个 6 y% I: _: Y* B) e+ q
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咖喱鱼片的做法 . x5 x# u7 n) u# E- t8 P
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鱼肉片成片加料酒，盐，芡粉，蛋清搅拌上劲备用; s& m4 q( S: u* J0 w' V( H
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5 p; [! w% i' I9 ?' H# u炒锅加油烧四成热放入鱼片滑炒变色捞出。青椒，胡萝卜一起过油3 y5 j! a. l* w/ w# V) d2 s
2 @+ c$ C0 B# z; [/ S9 ] e; q' L3 0 C2 q5 O1 A2 Y+ D: g8 I+ e* P
炒锅加油烧热放咖喱融化加水烧开，放入鱼片，青椒，胡萝卜汤汁收浓即可出锅, Q/ M4 F! o; a4 Z( C& E
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发表于 2020-12-20 14:20:18