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用料 ) S% D9 M' [ d- Z
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: K- Z% d Q. l3 G; ^鱼肉 200g $ f0 x( I1 N+ |2 t
咖喱 一小块
0 x& P% o7 |+ |' g; Z0 F4 V" X蛋清 半个 ! t; O$ A7 ^4 c7 n
芡粉 少许 % e! ?& [8 D e# Z
料酒 一勺
/ Q& `* t, z- K" Z8 U盐 适量 % x; E& k9 [! \
胡萝卜 半个
8 i) b% t- z0 K4 b) A9 R9 w+ H青椒 一个
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咖喱鱼片的做法 - N1 x+ j5 n! {- [9 j# L
8 l0 F1 `9 S' }7 n1 4 A2 q$ Y# {3 Y$ S, T8 \# [5 |3 |3 C/ P
鱼肉片成片加料酒，盐，芡粉，蛋清搅拌上劲备用
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- `5 v+ q, F0 G/ a6 ~炒锅加油烧四成热放入鱼片滑炒变色捞出。青椒，胡萝卜一起过油
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3 : f8 |: S4 U* F/ @5 ]$ ?
炒锅加油烧热放咖喱融化加水烧开，放入鱼片，青椒，胡萝卜汤汁收浓即可出锅
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发表于 2020-12-20 14:20:18