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用料
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鱼肉 200g
% S6 H7 N/ T2 |& `( V X咖喱 一小块 ; O: \# ]3 V7 |9 s2 `$ X9 z. X
蛋清 半个
; n& Q: B5 m7 ^' _) E+ u芡粉 少许 1 _( N8 k. r8 m" Z- g/ o# N7 ?* t
料酒 一勺
$ ~% |) r7 }3 o9 B盐 适量 8 \' O: C5 ~0 p
胡萝卜 半个 5 P% J6 ~$ o2 l3 O- ^4 r
青椒 一个
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咖喱鱼片的做法
( a. c% R5 T4 L( k8 k- w4 x3 a2 x0 u5 S% r" n5 a) E3 J8 p# O0 b
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) R! M* Y+ L) [+ u3 R: z3 Y鱼肉片成片加料酒，盐，芡粉，蛋清搅拌上劲备用
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2 D; F6 b# W# P; w4 i& v6 e. }$ @炒锅加油烧四成热放入鱼片滑炒变色捞出。青椒，胡萝卜一起过油
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. ^. d) ?. H0 U; l) \2 ^3 . m& N# S; t; ~# Y4 P
炒锅加油烧热放咖喱融化加水烧开，放入鱼片，青椒，胡萝卜汤汁收浓即可出锅
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发表于 2020-12-20 14:20:18