QQ登录

只需要一步,快速开始

APP扫码登录

只需要一步,快速开始

手机号码,快捷登录

泡泡马甲APP 更多内容请下载泡泡马甲手机客户端APP 立即下载 ×
查看: 1615|回复: 0

[食谱宝典] 拔丝芋头

[复制链接]

等级头衔

积分成就    金币 : 2802
   泡泡 : 1516
   精华 : 6
   在线时间 : 1241 小时
   最后登录 : 2024-3-29

丰功伟绩

优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老

联系方式
发表于 2019-6-6 09:55:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料:
7 E) F. u3 a6 p  ~7 S3 y( u芋头半只、白糖小半碗、
9 n6 x- v' D& P: _
% e* M% I6 b& {* l做法:
8 O# P- M* Y, \# D1、芋头半只、削皮、用制丸勺挖出,呈圆球状;
' L0 u' `$ @; x+ `6 `3 ^$ P4 d2、准备白糖小半碗,油烧至五成热,放入芋头药炸至金黄皮脆里熟,捞出。2 W5 @% c/ |; j, F4 L5 A) ~+ c
3、炒糖,锅内倒油少许,油、白糖的比例一般为1:4,油稍热即放入白糖,小火,用木铲轻轻地搅炒至白糖溶化,开始是白色泡沫,继续炒至泡沫消失,糖浆由稠变稀,色泽由白变成淡黄至深黄,注意千万别炒焦了,期间要不断搅动;+ T/ f+ K$ K9 M  [; ]* r
4、下芋头拔丝了,翻拌时动作要轻,动作要快,避免糖稀粘结成团,时间不可太长,以糖浆裹匀原料表面就可以出锅啦,装入事先抹过油的盘子里,配一碗冷开水上桌蘸食。/ M0 z# k; x' w" c( B" K; k
article_201906_06_067_5cf85d27afaca.jpg * [- j- D/ {9 }3 A! _2 h' r( y

  B# r/ w; e5 l
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|手机版|小黑屋|paopaomj.COM ( 渝ICP备18007172号 )

GMT+8, 2024-3-29 20:03

Powered by paopaomj X3.4 © 2016-2024 sitemap

快速回复 返回顶部 返回列表