水果一煮秒变“药”

admin

盐蒸橙子--止咳消炎药
1 [+ u& G# s; W1 _. c
2 k$ Q0 I* ~4 C  f) a橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。无副作用，适合久咳不愈情况。
吃 法：把橙子放在盐水中浸泡20分钟，然后，在橙子的顶部切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子钻几个洞，以便盐渗进果肉。放进锅中蒸15分钟左右即可。


) d: B$ F0 O1 m2 q7 D' o5 J热蒸柚子--清火化痰、防血栓
1 A4 g& T& w/ k! r5 U' i6 t
0 r9 m+ f! P, K8 f柚子是秋季成熟的水果，有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
0 m' x+ z* V. L; E; m" X3 x吃 法：只吃柚子肉，就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，这些可降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。所以加柚子皮一起蒸着吃，才是最好的吃法。鲜柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。


* e5 m3 j2 @' u6 u+ W热蒸苹果--止泻排毒、易消化

苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。
5 {. h! w: e; ]) D' ^9 n吃 法：将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。
8 F2 S; w. @& X* g6 z( e+ n* ]4 b
9 x1 M* @4 [  K0 `& u, `" F
4 A, ?0 W& H; }; z蒸红枣--维生素丰富

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列茅。
: y3 \$ g: [; n+ |吃 法：干枣枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃。所以，最有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。
- ^% }5 Z% y& [: [: d

2 I7 C" |! [4 c! x' s热橘子--美容护肤，降血脂
$ t0 D: B& ~# Y
& s6 K  x# D3 o7 N* t6 h橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇，还能美容护肤。但是冬季吃多了橘子容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。而热橘子就是理想选择。
" Q" X( p; T6 ]吃 法：首先将1-2个橘子洗干净，在40℃-50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干（至表皮完全无水分），放入微波炉内，热1-2分钟至微焦。这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等，就可以渗透到橘子里去，既达到了冬季养生美容的效果，又不会上火。
3 m" F- F. h6 V+ }" E0 f
2 \9 [& z* m5 f
8 C. h  \7 A. V7 s- Y  i* T蒸香蕉--清热润肠防便秘
4 R9 W% r0 v4 {4 w0 G4 Y& X
从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。
. E" w. R* K0 A& J, F6 w吃 法：一旦我们把香蕉煮熟，香蕉“性寒”的缺点就完全消失了。民间验方更有用香蕉炖冰糖，医治久咳；用香蕉煮酒，作为食疗。


山楂粥--强心、降脂降压

山楂有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂含有大量的有机酸、果酸等，生吃会对胃有一定的刺激，而且还会有“倒牙”的状况。
7 h/ \0 f# S# U1 T# N吃 法：蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。山楂、大米一起煮粥食用，可预防消化不良，还可起到辅助抗癌的作用

) l$ `3 f! F4 ]- O" a