水果一煮秒变“药”

admin

盐蒸橙子--止咳消炎药

" {9 D$ E6 T* K  }橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。无副作用，适合久咳不愈情况。
& k0 \. d: }1 f吃 法：把橙子放在盐水中浸泡20分钟，然后，在橙子的顶部切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子钻几个洞，以便盐渗进果肉。放进锅中蒸15分钟左右即可。

7 x2 k* {* g; s2 t7 l0 w- l
热蒸柚子--清火化痰、防血栓

- R; }- B0 L0 x7 `# k2 y柚子是秋季成熟的水果，有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
吃 法：只吃柚子肉，就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，这些可降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。所以加柚子皮一起蒸着吃，才是最好的吃法。鲜柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。
8 e- L" |0 B( E% h: q1 s5 v
' B& ^8 K$ A2 o1 s+ e* R! J2 H
9 i1 J. `% L* S4 Z* n, `热蒸苹果--止泻排毒、易消化
- ?4 d! U7 C3 J+ x
/ R) i1 B; p& L6 L8 q4 t4 R苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。
吃 法：将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。
) t7 ]' u: Z7 ?1 W! o7 q+ O# h
; M/ {! F' \3 I$ q9 N
4 B  a1 R1 G' O* B8 h蒸红枣--维生素丰富
/ r6 C5 f" M. x" t
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列茅。
6 }$ u/ a2 X+ C% Y& N1 U$ b吃 法：干枣枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃。所以，最有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。
( P8 b) v: G3 T& |. h" i$ L

' c7 f1 d. C* K8 a3 K: ~1 R热橘子--美容护肤，降血脂
% H( ?( R/ t$ Z9 `6 r
橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇，还能美容护肤。但是冬季吃多了橘子容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。而热橘子就是理想选择。
吃 法：首先将1-2个橘子洗干净，在40℃-50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干（至表皮完全无水分），放入微波炉内，热1-2分钟至微焦。这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等，就可以渗透到橘子里去，既达到了冬季养生美容的效果，又不会上火。
: x6 j, U$ Z% s/ G" S

# {/ S9 L% D! Q. @蒸香蕉--清热润肠防便秘
, H, k3 [, \1 b* U0 ^. K
2 R( L1 i  P; V6 p. ]! C; s" Q9 O从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。
吃 法：一旦我们把香蕉煮熟，香蕉“性寒”的缺点就完全消失了。民间验方更有用香蕉炖冰糖，医治久咳；用香蕉煮酒，作为食疗。

/ O' z; ]9 C$ D( V! O6 `4 S; s
+ j' r8 `0 D4 P1 [5 Z% b1 w$ E山楂粥--强心、降脂降压
8 Y! s( Z1 {2 u  A3 \
山楂有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂含有大量的有机酸、果酸等，生吃会对胃有一定的刺激，而且还会有“倒牙”的状况。
' a  A0 U2 v) |6 X吃 法：蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。山楂、大米一起煮粥食用，可预防消化不良，还可起到辅助抗癌的作用