|
盐蒸橙子--止咳消炎药
4 I) P" s/ @2 F" Z6 l
+ u1 p8 F7 q$ i: ?橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油。这两种成分,只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。无副作用,适合久咳不愈情况。
- D# y2 d- j2 @3 B5 x吃 法:把橙子放在盐水中浸泡20分钟,然后,在橙子的顶部切开一片,往露出的果肉上撒少许盐,再用筷子钻几个洞,以便盐渗进果肉。放进锅中蒸15分钟左右即可。" s, E7 S+ z7 Z* V1 M6 t
9 ?1 X7 J) }! j8 G# t( @# R
7 Z$ K0 r- h* ]0 M8 [
热蒸柚子--清火化痰、防血栓
% h! `. ^" J+ w# d" ~
( ]4 r$ _- _# \5 r+ p3 A
柚子是秋季成熟的水果,有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
% `) W- |& ]4 O吃 法:只吃柚子肉,就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质,这些可降低血液循环的粘稠度,减少血栓的形成,有效预防中老年人中风的发生。所以加柚子皮一起蒸着吃,才是最好的吃法。鲜柚留皮去核,隔水蒸后加蜜糖食用。/ U, Z: A2 K. Z( I
* N, |$ ?( E0 ~5 ^2 y# p. A! w0 n A, D- M/ p4 p [
热蒸苹果--止泻排毒、易消化8 d" _+ r8 l J# y, z; {, j
: R2 w1 T t$ H: Q2 k
苹果蒸着吃,其中的果胶煮过以后,不仅能吸收细菌和毒素,而且还有收敛、止泻的功效,并且更易消化。
8 H. a8 e1 k' o% }2 `) N4 C吃 法:将苹果带皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分钟即可,稍稍冷却后,即可食用。
. k8 g, |1 J! K. x: a3 P2 n$ l/ l( e* ]
6 n. c) u3 F' o; a9 R- L1 B
蒸红枣--维生素丰富. _- }/ {4 E7 n( l
" I; c- K% h5 m9 n
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列茅。$ G0 `% {* m. H, Y
吃 法:干枣枣皮十分硬,并不适合脾胃虚弱的人吃,鲜枣更不宜多吃。所以,最有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化,十分适合脾胃虚弱的人。对于气血亏虚、肝肾不足者,可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。' P; i( t1 f v7 T
; O8 e% @* ^, H3 r
5 \! x8 j V" i5 G6 A! z' V0 `' s热橘子--美容护肤,降血脂
' T. p* }! C# {" _# `, W
, T* X1 N- s: v* A) e8 E8 P5 m' i2 D橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇,还能美容护肤。但是冬季吃多了橘子容易上火,出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。而热橘子就是理想选择。) p( }; ?" e( i' Y: U
吃 法:首先将1-2个橘子洗干净,在40℃-50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干(至表皮完全无水分),放入微波炉内,热1-2分钟至微焦。这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等,就可以渗透到橘子里去,既达到了冬季养生美容的效果,又不会上火。; |5 ~ f) H9 _; N3 l, r
( [: F9 R& H* R+ H) b
; B- k$ N0 y; @7 a蒸香蕉--清热润肠防便秘
9 v$ f! Q( q( p# k# ~! S5 d
0 R* C, w3 D1 H+ Z从营养角度看,香蕉是淀粉质丰富的有益水果,而从中医学角度去分析,香蕉味甘性寒,可清热润肠,促进肠胃蠕动,但脾虚泄泻者却不宜。8 v L5 J8 Q9 w
吃 法:一旦我们把香蕉煮熟,香蕉“性寒”的缺点就完全消失了。民间验方更有用香蕉炖冰糖,医治久咳;用香蕉煮酒,作为食疗。1 H _' J$ r! q' A7 ]4 p, l2 j
5 E+ o4 u. f; M8 G! f9 a
. p5 Y# |( ?$ R" Z山楂粥--强心、降脂降压
; e% x$ z2 A/ F8 y! x
2 R) a7 o+ z+ q5 d2 W. S$ S& ^
山楂有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂含有大量的有机酸、果酸等,生吃会对胃有一定的刺激,而且还会有“倒牙”的状况。
0 Y' f+ @. Z5 W, E0 h吃 法:蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。山楂、大米一起煮粥食用,可预防消化不良,还可起到辅助抗癌的作用
0 {9 T: ]$ b$ m/ @& I. R
1 z, {+ N K& _6 M9 u. J* d; E1 E% } |
|