水果一煮秒变“药”

admin

盐蒸橙子--止咳消炎药

橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。无副作用，适合久咳不愈情况。
吃 法：把橙子放在盐水中浸泡20分钟，然后，在橙子的顶部切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子钻几个洞，以便盐渗进果肉。放进锅中蒸15分钟左右即可。

: p% n0 q" K0 Q+ W, k
1 @! t+ y5 J3 Y# m/ p# q4 g2 _$ F热蒸柚子--清火化痰、防血栓

柚子是秋季成熟的水果，有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
吃 法：只吃柚子肉，就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，这些可降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。所以加柚子皮一起蒸着吃，才是最好的吃法。鲜柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。
/ r. J6 w: t, g  A  H

+ o0 h- j; N; e" J6 {2 ~热蒸苹果--止泻排毒、易消化
! T1 U# Y) W7 A) g% j7 @
苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。
" m& E5 t( _2 B& l5 p吃 法：将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。

; `# A; G/ I& U2 r
4 I! y) x2 a3 ?1 b. u蒸红枣--维生素丰富
0 L9 z" F* P* E/ z% p5 w
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列茅。
6 u9 F9 r, Z  j5 B+ e5 }吃 法：干枣枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃。所以，最有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。
' F; `1 N: B* K7 j. [  T  W6 P
) e: {+ C3 f0 s% W$ X# i
6 v2 I/ x' x/ P1 M9 w热橘子--美容护肤，降血脂
7 ~. q' q8 j* m% o
8 J9 J4 Y) ~# K% U9 U, N: \橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇，还能美容护肤。但是冬季吃多了橘子容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。而热橘子就是理想选择。
吃 法：首先将1-2个橘子洗干净，在40℃-50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干（至表皮完全无水分），放入微波炉内，热1-2分钟至微焦。这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等，就可以渗透到橘子里去，既达到了冬季养生美容的效果，又不会上火。
/ p2 c- }) d, X8 V9 O& ~3 c

5 C, P1 _4 A1 n6 [蒸香蕉--清热润肠防便秘
- {# G$ |) L4 p
从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。
) g, B. ?7 {) e- {- A吃 法：一旦我们把香蕉煮熟，香蕉“性寒”的缺点就完全消失了。民间验方更有用香蕉炖冰糖，医治久咳；用香蕉煮酒，作为食疗。
7 b; T3 w- x5 P, M+ Q% t/ d8 P
% p/ `3 }; s. q8 Q6 c! l
: @: P; I, o4 ]( o山楂粥--强心、降脂降压
5 e% k1 {( M" h  J- ^) z* L
3 i. a. A4 d8 E9 p  f山楂有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂含有大量的有机酸、果酸等，生吃会对胃有一定的刺激，而且还会有“倒牙”的状况。
吃 法：蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。山楂、大米一起煮粥食用，可预防消化不良，还可起到辅助抗癌的作用
5 I) ]; v2 P4 E, c* |7 j
: O: C( v$ w* h