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美食天下今日: 0|主题: 394|排名: 2

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[食谱宝典] 宫保鸡丁宫保鸡丁有的地方又叫做宫爆鸡丁，这道名菜被诸如鲁菜、川菜、黔菜（贵州菜）等众多菜系所收录。该菜的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁以及贵州菜中的胡辣子鸡丁有关。有的朋友就好奇，这道菜为什么叫做宫保鸡丁呢？其实这里面是有一个传说典故的。相传清朝山东巡抚丁宝桢曾经命 ... 发布：admin 2019-1-10 浏览(1541) 回复(2) 2019-1-22 09:32最后回复	admin 2019-1-10	21541	msms_jCyC1C7z 2019-1-22 09:32
[食谱宝典] 鸟巢鸡蛋卷食材：鸡蛋一个　　面粉一大勺　　牛奶适量　　玉米油少量　　一勺白糖 1.打入一个鸡蛋，加一勺白糖，少许的玉米油。 2.加入一大勺面粉，打散。 3.再加适量的牛奶，打成比较稠的面糊。 4.将面糊装进裱花袋（没有裱花袋的用其它袋子代替），用平底锅，冷锅时将面糊 ... 发布：admin 2019-1-21 浏览(2287) 回复(3) 2019-1-25 05:05最后回复	admin 2019-1-21	32287	msms_sOb7fRuh 2019-1-25 05:05
[厨房经验] 炖牛肉炖的软烂又好吃牛肉是我们生活中最常吃的一种肉了，牛肉相对于猪肉和羊肉而言，牛肉中的蛋白含量更高而且瘦肉多脂肪低。很多人特别爱吃牛肉，牛肉的做法也是多种多样，炒着吃炖着吃都是非常的美味，但要数牛肉最经典的做法，那便是炖牛肉了。进入冬天以后，天气越来越冷，很多人在 ... 发布：admin 2019-1-5 浏览(2711) 回复(2) 2019-1-22 09:35最后回复	admin 2019-1-5	22711	msms_jCyC1C7z 2019-1-22 09:35
[食谱宝典] 腐竹牛肉煲材料：牛肉（最好牛腩）、腐竹、生姜、大蒜调料：料酒、蚝油、生抽、柱侯酱、八角、桂皮、香叶、白醋、白糖、水淀粉【详细做法】 1.腐竹先提前用冷水泡发，大概泡3个小时，不要用热水，不然腐竹会外软内硬，把泡好的腐竹切成段备用。准备一些生姜、大蒜，把它们也一起 ... 发布：admin 2021-5-13 浏览(4625) 回复(3) 2021-6-7 18:23最后回复	admin 2021-5-13	34625	pcsms_778NpcbJ 2021-6-7 18:23
[厨房经验] 大米的选购米饭是我们的主食，但是你们知道在选购大米的时候怎么挑选吗？一起来看看吧。大米选贵的不如选对的，在我们无法判断大米质量的情况下，可以考虑优先购买散装大米，以下有几种选择大米的好方法分享给大家：第一：看硬度大米力硬度 ... 发布：admin 2019-1-21 浏览(2060) 回复(2) 2019-1-25 05:06最后回复	admin 2019-1-21	22060	msms_sOb7fRuh 2019-1-25 05:06
[食谱宝典] 碗蒸小酥肉准备材料：猪肉（肥瘦相间）盐鸡精白糖淀粉料酒生抽耗油面粉葱姜蒜片干辣椒花椒香叶十三香步骤： 1.猪肉切成长条放入碗中，放入盐、鸡精、白糖、一大勺淀粉半勺面粉（按照这个比例）、料酒、生抽、耗油拌匀，腌制15分钟左右（入味） 2.油温五成热，放 ... 发布：admin 2018-12-29 浏览(1608) 回复(2) 2018-12-30 00:07最后回复	admin 2018-12-29	21608	wangbb 2018-12-30 00:07
[食谱宝典] 鸡蛋煎饼以前做的早餐饼大多是那种手不粘面，筷子搅一搅，摊一摊就好的那种。今天的这个饼需要活面，还要发面，但我一般都是提前晚上活好面，放冰箱冷藏，第二天早晨取出来一烙，几分钟就出锅，特别方便。搭配点粥或汤，再来盘小咸菜，简直不能再完美了。区别于**发面饼，我在活 ... 发布：admin 2018-12-28 浏览(2008) 回复(2) 2018-12-30 00:05最后回复	admin 2018-12-28	22008	wangbb 2018-12-30 00:05
[厨房经验] 万能酱汁配方黄金糖醋汁比例为：1:2:3:4 配料：1勺料酒、2勺酱油（生抽➕老抽）、3勺陈醋醋、4勺白砂糖依次加入碗中，搅拌均匀即可。按照上面的比例，调好的料汁可以做糖醋排骨、糖醋带鱼、糖醋里脊等等一切糖醋菜。红的发亮，味浓汁厚的红烧汁配方！配料及做法：碗中放入草 ... 发布：admin 2019-1-18 浏览(2786) 回复(1) 2019-1-20 12:08最后回复	admin 2019-1-18	12786	msms_jCyC1C7z 2019-1-20 12:08
[食谱宝典] 家常烙饼说到家常烙饼，在北方很多地方都把它当日常主食。虽然原料只是普通面粉，但烙出来饼不但有层次，而且非常香脆可口。家常烙饼还有一个神奇的特点就是特别方便快手，不用发面、不用揉面、不用烫面，一次可以做一大盆，全家人都够吃。随时随地，一张家常烙饼，可以让你快速 ... 发布：admin 2018-12-29 浏览(1656) 回复(2) 2018-12-30 00:08最后回复	admin 2018-12-29	21656	wangbb 2018-12-30 00:08
[厨房经验] 蚝油选购指南平常烹饪菜肴的时候我们最离不开的应该就是柴米油盐酱醋了，现在随着生活水平的提高，一份菜肴要做的更加美味，有时候还需要添加一些**的调料，例如说蚝油，相信大家都蚝油应该也不会感到陌生吧，像我们平常炒菜的时候都会喜欢添加点蚝油，这样会让菜肴口感更好，色泽也 ... 发布：admin 2018-12-29 浏览(2605) 回复(2) 2018-12-29 23:56最后回复	admin 2018-12-29	22605	匚sFi 2018-12-29 23:56